喷香的酸菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜鱼包 ：一包
草鱼 ：一条

辅料

葱 ：一根
红辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.鱼切好，鱼骨和鱼肉一起腌上，放葱段，牛肉粉，花椒面，淀粉，料酒，还有酸菜鱼包里的腌肉包。抓拌均匀。

2.准备调料。

3.锅中热油，把准备好的调料爆炒出香味。

4.把酸菜洗净，加入锅中一起炒。多炒一会会更好吃。

5.锅中加入足量的水，煮开。

6.等水煮开了放入鱼骨，再次煮开后再小火煮五分钟。

7.再放入鱼肉，小火煮。

8.煮致鱼肉变白，再煮一小会，就可以盛到盆里了。

9.再准备此类调料。

10.把香菜和葱放在盛入盆中的鱼上。

11.重新起锅，放入辣椒，蒜，花椒小火炒出香味。

12.把烧好的香料油趁热浇在香菜上就可以上桌啦~

烹饪技巧

酸菜可以多炒一会，最后浇油的时候可以少放一点油~要不然会太油腻。