香喷喷的干菜汪刺鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

记得小的时候妈妈会种很多的菜，那些菜我们在当季可能会吃不完，这个时候妈妈就会把这些新鲜的蔬菜做成蔬菜干，蔬菜干很容易储藏，放很久都不会坏；而蔬菜干有一种特别的香味，用来烧肉或者烧鱼都特别的好吃；今天和大家分享一个香喷喷的干菜汪刺鱼；

主料

汪刺鱼 ：适量
梅干菜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

准备材料，汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干

起油锅，放入葱白、干辣椒、八角爆香，放入梅干菜翻炒一会儿

加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿，再调入一点鸡精就可以了

汪刺鱼摆盘中，上面铺上姜葱丝

将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角，铺在鱼上，放入蒸锅

中大火蒸十分钟左右至鱼肉熟

撒些葱花在上面