最爱的圣诞帽子塔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
水 ：30
黄油 ：50
砂糖 ：10

辅料

糖粉 ：15
淡奶油 ：100
草莓 ：8颗

具体步骤

1.黄油放温室软化

2.放入砂糖，并筛入面粉

3.用手反复揉搓成粗砂状

4.兑入清水

5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）

6.随后取出，擀成面皮

7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮

8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮

9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起

10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟

11. 塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发

12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油

13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状

14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦

烹饪技巧

此分量用菊花塔模可以做8个