准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄油 :
40 低筋
面粉 :
80原味甜炼乳 :
40 辅料
全脂奶粉 :
20 具体步骤
1.准备材料,
2.软化黄油,将奶粉、炼乳一起倒入碗中混合搅拌。
3.面粉筛入
4.用刮刀翻拌均匀,如果干可加些炼乳。
5.用手轻捏揉成面团
6.案板上撒些面粉,将面团擀成0.3cm厚的面片
7.切去边缘不规则的边角,呈长方形。
8.用刀切成细条
9.把细条摆放在铺了油布的烤盘上
10.烤箱预热,放入烤盘,180度上下火,10分钟左右,表面金黄色即可。
烹饪技巧
1.炼乳本身很甜,所以不用加细砂糖。2.面团不要揉过度,以免影响酥松度。3.边角可以再次揉团,擀开切条。