妈妈做的清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

多宝鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：3根
香菜 ：2根
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料大合照

2.用刀在鱼背部横切两刀，这样鱼会更容易入味

3.取一个干净的碟，将切条的姜片和蒜头均匀的铺在碟中（这样蒸鱼的时候，味道会往上蔓延，使鱼更具有香味）

4.上面也散上少许的姜片和蒜头，撒上适量的盐和酱油（这里酱油不用撒过多，少量即可）如果大火蒸煮分钟左右

5.热油锅爆葱头，倒入适量酱油和少许水

6.将香菜平铺在蒸好的鱼上面，热好的油快速淋在香菜上面，收工

烹饪技巧

家庭里面有豆豉油的话更好，豆豉油用来蒸鱼的话味道超级好的，刚好家里没有，我只好用酱油代替了