关于油咸菜怎么做的餐饮精选

“想念妈妈做的油咸菜，很久很久没有吃到过了，试着自己做看看。”食材明细主料圆白菜（1颗）芹菜（3颗）胡萝卜（1根）辅料小米辣（2个）蒜（6瓣）酱油（适量）油（适量）八角（1个）花椒（10粒）糖（少许）咸香（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）油咸菜的做法步骤1、...

可以。油菜用水洗净泥沙后，放置1～2天，把油菜本身水分蒸发一部分，用热水烫2-3分钟，之后把它晒干码上盐，辣椒面，胡椒粉等佐料，放置一段时间就可以食用了。咸菜可以做很多美食，比如咸菜肉沫，蒜香咸菜，咸菜豆腐，素炒咸菜，咸菜肉片汤等...

1、加水。在腌制的过程当中发现咸菜太咸，是可以在缸里面加一些清水的，而咸菜在腌制完成之后太咸的话，是可以在吃之前先用凉水浸泡几个小时之后再吃的。2、加糖或醋。糖和醋是能够掩盖一部分咸度的，但不要加入太多，不然会出...

“入秋了，又到了拌油咸菜的季节，把红红绿绿的各色食材拌在一起，泡进秘制的酱汁中，无论佐粥还是配饭，都是无敌的！最主要的是即食即拌，减少亚硝酸盐的摄入，好吃又健康！”食材明细主料甘蓝（1个）青椒（3个）胡萝卜（3个）辅料大葱（1把）调料桂皮...

“江南小镇风味，妈妈手做的咸肉菜饭。”食材明细主料粳米（适量）咸肉（适量）香肠（适量）上海青菜（适量）辅料猪油（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）猪油咸肉菜饭的做法步骤1、五常大米净水洗净，沥干，放入冰箱，静置一小时。2、上海...

食材明细主料咸肉（80克）香芋（380克）油菜蕻（200克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉油菜蕻煮香芋的做法步骤1、食材：咸肉（已切片）、香芋（已去皮洗净切开）、油菜蕻（已洗净切开）2、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉...

“小时候很喜欢吃咸蛋，后来自己慢慢学”食材明细主料鸭蛋（若干）辅料白酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）油咸鸭蛋的做法步骤1、将新鲜鸭蛋清洗干净、擦干；2、将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入盐碗中裹上一层细盐；3、将...

食材明细主料油麦菜（1棵）咸肉（1小块）辅料鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸肉炒油麦菜的做法步骤1、食材：油麦菜2、咸肉（已清洗）3、将油麦菜洗净、捞出。4、放在案板上切开，待用。5、将咸肉放在案板上切成片。6、烧...

“【红油咸菜丝】是简单的家常小咸菜，把腌渍的芥菜疙瘩切丝，用红油一拌，简简单单，开胃下饭。”食材明细主料芥菜疙瘩（300克）辅料红油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油咸菜丝的做法步骤1、主辅料：芥菜疙瘩、红油2、...

用生抽。生抽颜色淡，味道咸淡适中，味道鲜美，适合腌咸菜。腌咸菜是一道美味的佳肴，比如腌萝卜和酱油腌黄瓜，都是比较爽口开胃的小吃，用生抽腌出来，颜色微微发黑，咸中带酸，是零食也了作为吃粥的好配菜。在腌制前一定要把生抽煮开...

“不自己亲手做一下尝尝，哪知道其中滋味呢！”食材明细主料猪蹄（适量）黑木耳（适量）辅料花生油（50G）干辣椒（30G）葱段（少许）姜片（少许）配料酱油（300G）糖（5G）料酒（10G）花椒（20G）八角（2个）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）油焖咸菜的做法步骤1、把...

“这是一道夏天开胃的小咸菜。配粥很好呢。黄瓜我用的是我们东北特有的旱黄瓜，很脆的，水分比普通黄瓜少。”食材明细主料黄瓜（1000g）辅料尖辣椒（4个）花椒（一小勺）配料大料（3朵）酱油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（适量）味精（适量）微辣（口味）腌（工...

食材明细主料咸菜（135克）西葫芦（半根）油面筋（5个）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）咸菜油面筋炒西葫芦的做法步骤1、食材：咸菜（已清洗）、西葫芦（已清洗）、油面筋。2、将西葫芦放在案板上切开撇去中间的瓤。3...

食材明细主料豆浆（适量）咸菜（适量）油条（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸菜油条豆浆的做法步骤1、备好豆了，干葡萄。2、适量的黄豆冼净，葡萄干适量，放进豆浆机里，加入适量的清水，选择豆浆档磨成豆浆，过去豆渣。3、取鲜豆...

“紧赶慢赶的，还是在雨天买到了些小茄子，怕霜冻来了再没有，做了油茄子。没有晾蒸，小红书抖音上都去找这个做法，还真没有蒸晾后做的，地道的油茄子做法真没有（我感觉好像得蒸完后晾晒再炒制），找一个方子学做了，就买了2斤茄子扭。...

“本菜谱参考自文人兼设计家的欧阳应霁书<半饱>做这菜饭，让我最过瘾的，是可以大手笔“挥霍”蔬菜！另外，既满足了两老牙口不好、吃不了太多菜蔬的困难，也给陶陶这样平时不喜欢沾蔬菜的小朋友，有了集中补充的途径。饭菜一体,...

“这道菜是从妈妈那里学来的，想吃时可以自己做😊虾能买到活的淡咸水养殖的更好，死了的淡水养殖的口略差些。这做法完全保留了虾的鲜味，一斤两人全吃完”食材明细主料虾（500g）辅料蒜（3粒）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（...

“这是节后去油的好菜，一年吃不了三回的咸菜，感觉也特有味道，也鲜呢。”食材明细主料豆瓣（适量）咸菜（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣咸菜汤的做法步骤1、食材准备。2、咸菜、大蒜...

食材明细主料腐竹（55克）油麦菜（70克）咸肉（60克）辅料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸肉油麦菜炒腐竹的做法步骤1、食材：腐竹（已泡发）。2、咸肉（已清洗）。3、油麦菜。4、将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。...

咸菜，用调料将蔬菜进行腌制，腌制成功后可食用，非常下饭，而且也可长时间保存，北方人吃的比较多，今天我们来聊一聊，酱油腌的咸菜咸了怎么办？腌咸菜要密封吗？一、酱油腌的咸菜咸了怎么办1.很简单，用水把咸味稀释，水嘛，可以稀释一切味...

食材明细主料面粉（100克）鸡蛋（1个）葱（2条）盐西（3小棵）辅料盐（适量）油（适量）水（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸葱油饼的做法步骤1、先把蛋打烂（在打蛋过程加入适量的盐）2、将面粉、水/牛奶、蛋拌和均匀，拌成可流动的面水3、将...

“窝冬窝的人懒了很多。有时早上不想起来，大人不吃可以，小孩不行！芝麻，花生营养丰富，猪油冬日熬食別是一番滋味。一些白开水，几勺干油茶，一双筷子搅一搅，倾心奉献给家人冷冻早晨里温嗳的咸香爱心。”食材明细主料肥猪肉（400克）...

“做了糯米蛋，亲们一直问流油咸鸭蛋的做法，抽空出坛一批，无添加的流油鸭蛋来了……好吃的不要不要的……”食材明细主料青皮鸭蛋（1500克）辅料高度酒（若干）海盐（50克）细盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）流油咸鸭蛋的做...

“咸蛋双菇油菜是一道汤菜，浓汤美味，营养丰富。”食材明细主料油菜（200g）香菇（数个）白玉菇（100g）胡萝卜（少许）大蒜（少许）咸鸭蛋（1个）辅料菜籽油（适量）盐（少许）鸡精（适量）高汤（1碗）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋双菇油菜的做法步骤1...

“油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。...