清香四溢的观音茶鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟

鸡是极家常的食材，炖汤也是极简单的。但融入些我们的小心思，就变成了颇有滋味儿的茶味鸡汤。炖好的汤带有茶香，配上鸡肉，汤水鲜美，口感清香。清香四溢的观音茶鸡汤便是如此。那纯朴的清香令人回味，只有沉浸其中才知道有一种使人沉溺到底的好。

主料

铁观音茶 ：20
土鸡 ：500

辅料

生姜 ：20
花雕酒 ：30
盐 ：适量

具体步骤

土鸡洗净，切块

用开水反复冲泡铁观音约至600毫升，用碧然德烧开水

冷水下锅，水开后煮五分钟左右，捞起来洗干净

锅中倒入约600g碧然德开水，

把漂洗干净的鸡放下去，老姜、花雕酒放入，再倒入冲泡好的茶汁

将泡过的铁观音茶叶装入茶包。一起下炖锅。

大火烧开，小火加盖，隔水炖两小时左右，食用时加盐即可