回味无穷的凉拌鹿角菜怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
香醋 :适量
生抽 :适量
青红椒 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
大蒜 :适量
主料
鹿角菜 :50辅料
盐 :适量香醋 :适量
生抽 :适量
青红椒 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.干鹿角菜用清水搓洗,去掉砂子等杂质。
2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡,浸泡约5小时。
3.青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒。
4.鹿角菜淘洗后切长段。
5.把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀。
6.倒入一汤匙香醋。
7.洒入少许精盐。
8.调入一汤匙生抽。
9.调入适量白糖。
10.撒上蒜粒,调匀即可。
1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。2、调制凉菜可适当放些生姜,大蒜和醋,用来杀菌提味。3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。