懒人版香辣雪蛤怎么做好吃又简单
主料
雪蛤 ：8只辅料
盐 ：适量干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
老姜 ：适量
干花椒 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.鲜活的雪蛤，拿回家放在清水里喂养，吃的时候随吃随拿，不过在南方一般一个星期得吃完不然会饿死的，因为他们一般这个时候都冬眠在零下的温度下不吃不喝
2.吃的时候拿出来清水洗干净就可以了（来张生猛的，你们害怕没。其实我拿的时候身上也直起鸡皮疙瘩，不过味道真是很好，而且是美容养颜的佳品）
3.雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）
4.干辣椒剪成段，花椒粒，大蒜切片，老姜切末
5.腌制好的雪蛤里放入少量的淀粉拌均
6.锅放油烧热，放入腌制好的雪蛤下锅炸到微黄后捞出
7.锅里留底油烧至7成热， 倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色
8.接着倒入炸好的雪蛤炒匀，调入半勺白糖，2勺生抽，半勺盐炒匀后起锅即可
1.干辣椒和花椒可以随自己的口味添加。2.炒干辣椒和花椒，最好翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色才放入炸好的鸡肉同炒，这样辣椒和花椒的香味才能带出来
