家常烤蛋糕的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

烤蛋糕的做法是以鸡蛋和面粉以及糖为主要原材料烘焙而成，是一道口感松软、美味可口的糕点。操作过程较为简单，易上手，是一道家常可自制的蛋糕。具有奶香味浓郁，松软可口等特点，备受小孩子们的青睐。加入了较为常见但营养价值极高的鸡蛋，是口感提升的同时提升了蛋糕的营养价值。

主料

蛋黄 ：4个
糖 ：80
牛奶 ：60
蛋白 ：4
低粉 ：120
泡打粉 ：3

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

将蛋黄和20克的糖搅拌到淡黄色

将油和牛奶慢慢倒入，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。

将蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把60克糖倒入，打至硬性发泡。

将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。

预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。