酱豆鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我经常做的有一道菜叫酱豆鸡蛋，会不会问酱豆是什么，在我老家不是叫酱豆而是直接叫咸菜，其实它就是豆子，不过是经过加工的，也就是大家常见的，特别是老干妈里面都会有的，也就是豆鼓，豆鼓和鸡蛋一起炒就很下饭了，要注意一点，盐要少放，或者可以不放。

主料

鸡蛋 ：2个
酱豆 ：100
青椒 ：2个

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净，酱豆用水冲一下沥干水分

2.青椒切小块

3.锅里放油，6成热下入酱豆和辣椒翻炒均匀，打入鸡蛋液，待两面熟透即可