手握鸡排寿司怎么做好吃又简单
日本料理里的手握鸡排寿司，鸡排鲜美微甜，配着黄瓜条更像清爽，紫菜裹着米饭，一口下去，享受着多层口感，荤素搭配，更满足了挑剔的胃。也是众多日料中较具饱腹感的食品，可当主食。制作起来简单方便，也适合做外带食品。
主料
米饭 ：适量辅料
鸡排 ：适量海苔 ：食量
具体步骤
1.1.鸡肉一份。2.面包糠适量。3.鸡蛋2个。4.淀粉一份。
2.5.将鸡肉片成片，用腌料腌制起来。最好是过夜使用，方便入味。6.将腌好的鸡排，放入淀粉里裹上淀粉。7.再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。8.之后裹上一层面包糠即可。
3.9.将所有的鸡排整好后待用。10.锅内放油，烧至手放在锅面上有较大热度。11.将需要食用的量放入锅内炸制，可以现做现吃，这样口感好。12.炸至金黄，沥油食用。
4.1.炸好的鸡排一份。2.海苔适量。3.米饭一份。大米和糯米的比例1.5:1制作，水量米的杯子2杯，软硬度刚好。
5.4.米饭放入白糖、食盐、白醋，铲拌均匀。比例按各家口味，我家制作一般糖多，醋的量是隐约有醋味，食盐少量。5.取一碗水放在手边，方便制作时候沾水放粘。6.海苔用剪刀剪长条，做裹寿司用，鸡排按照握寿司大小切片，忘记拍照了。7.手沾水后，取拌好的饭放在手中握自己感觉合适的大小饭团备用。
6.8.将切好的鸡排，盖在握好的寿司饭团上。9.取一条海苔缠在饭团上，即可制好手握鸡排寿司，逐个做好，即可食用。
