香菇木耳肉饼蒸银鱼怎么做好吃又简单
香菇木耳肉饼蒸银鱼是一道粤菜菜系的名菜，在南方沿海地区也就是广东附近大家日常生活食品都与海洋有着密不可分的关系，香菇木耳肉饼蒸银鱼就是采用了银鱼干这种生物让我们的肉饼更加的营养健康，而且美味，鲜美的鱼肉让我们爱不释手。
主料
银鱼干 ：50猪肉 ：200
辅料
香芹 ：20姜 ：10
葱 ：少许
具体步骤
准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下。
猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁。
猪肉入大盆中，加入一汤匙薄盐生抽。
再调入适量盐与糖。
把姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可。
切碎的香芹碎加入盆中拌匀。
最后把泡软的银鱼干加入，拌匀。
盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可。
