松软简裱双层芝士蛋糕怎么做好吃又简单
周末家庭聚会或者办生日派对，想要自己做个蛋糕跟大家分享却太复杂太麻烦？那就需要来学一下这个简裱双层芝士蛋糕，松软蛋糕配上美味芝士，满满的心意满满的爱，简单又好吃，当作下午茶甜点也是可以的。简裱双层芝士蛋糕，好看又不失体面，亲手制作更有满足感和成就感哦！
主料
鸡蛋 ：7只芝士 ：267
玉米淀粉 ：36
黄油 ：68
细砂糖 ：125
低筋面粉 ：45
辅料
可可粉 ：适量打发的淡奶油 ：250
杂锦饼干 ：适量
具体步骤
芝士隔水软化后低速搅打开来；
加入淡奶油，搅打融合(建议分3次加入比较好)；
加入蛋黄，搅打融合(建议分3次加入比较好)；
黄油隔水融化后，加入到芝士糊中，拌均匀；
筛入粉类，翻拌均匀；
蛋白分次加入细砂糖，打发至大湾沟状态；
将蛋白糊和蛋黄糊混合拌均匀；
模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。烤盘里注入沸水，进行水浴烘烤；
烤箱预热好后，放入中下层，上下火150度烤60分钟；
出炉冷却后倒扣脱模；
用打发了的淡奶油，可可粉，小饼干装饰即可。
1、冬天，芝士的软化除了隔水软化，还可以放入微波炉，加盖加热30秒软化。若在夏天，室温软化即可。
