美味火腿白菜粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

火腿肠 ：1根
白菜 ：半个
宽粉 ：约5-6根

辅料

葱白 ：1段
姜 ：1块
豆瓣酱 ：1勺
酱油 ：半勺
大蒜 ：3瓣
食用油 ：少许
八角 ：1个

具体步骤

1. 葱白切段，生姜切丝，大蒜拍扁后切末，火腿切丁。提前20分钟用温水将宽粉泡开；白菜洗干净后待用。

2. 锅烧热后加入食用油烧至六成熟后放入葱姜蒜和八角爆香。然后放入火腿肠炒至两面发黄后放入豆瓣酱。

3. 此时可以加一点水，放入宽粉先煮3分钟，然后放入白菜炖煮。1分钟后可以加入酱油半勺，盖好锅盖继续炖煮至入味。

4. 将火关小炖煮一分钟左右。如果偏好咸口，此时可以加一些盐和鸡精调味。因为豆瓣酱有点咸味，所以我没有再加盐。