酸奶菠萝包怎么做好吃又简单
酸奶菠萝包是小朋友最喜欢吃的东西，我小时候就最喜欢吃这么好吃的食物i，其实我小时候的早餐就是这个，但是其实虽然天天都再吃但是还是怎么都吃不腻哦，其实大家喜欢吃的话，叫妈妈做给你吃吧，想要天天当早餐吃的话。营养健康美味。
主料
酸奶 ：140细砂糖 ：30
鸡蛋 ：30
高筋面粉 ：250
酵母 ：5
辅料
蛋液 ：40黄油 ：40
低筋面粉 ：100
白砂糖 ：40
盐 ：少许
具体步骤
1.把鸡蛋放入面包机里的中间，两边放盐和白糖。
2.把面粉过筛倒入面包机里，在面粉中间挖个洞。
3.加入5克的酵母倒入面粉里，用面粉埋住酵母。
4.最后加酸奶。
5.按一个和面程序20分钟，和面结束后再加一个和面程序，共40分钟。
6.用面包机的发酵功能，把面发成两倍大。
7.黄油在常温下软化，鸡蛋打散，把白糖倒进黄油里。
8.把黄油搅拌顺滑，加入打散的鸡蛋搅拌匀。
9.加入过筛的低筋粉，用刮刀搅匀。
10.和成光滑的面团，放进冰箱里冷藏成比较硬时。
11.取出分成9分，就成了菠萝皮。
12.把发酵好的面团排气，也分成9分，放置20分钟。
13.把菠萝皮擀成薄块。
14.把醒好的面团做成面包胚子。
15.把擀好的菠萝皮盖在面包胚子上。要盖过4分之3.
16.把做好的面包胚子放在抹上油的烤盘，再用刮刀片在面包表面压出划痕。
17.让面包发酵成2倍大，然后刷蛋液。
18.把烤盘放预热好的烤箱里上下火175度烘焙27分钟.
19.烤好面包放冷后即可食用。
用酸奶做的面包特别的软和。各家的烤箱的温度不一，最后几分钟一定要守在旁边，以免烤过头。和面加液体时要留10到20克出来，看和面的情况再决定要不要加。
