甜甜的西米双色芋圆怎么做好吃又简单
西米露想必大家都喝过，西米是什么呢？西米是从椰树中提取出来的淀粉做成的。今天给大家介绍一种甜品，我和朋友经常光顾，非常好吃。西米双色芋圆，它是把西米和南瓜，紫薯相结合在一起的美味。我在心情不好的时候，就会想吃东西，尤其是想吃点甜的。
主料
西米 ：100南瓜 ：1小块
紫薯 ：一个
辅料
椰浆 ：200ML牛奶 ：240ML
冰糖 ：适量
具体步骤
紫薯南瓜去皮切块上锅蒸熟
分别趁热压成泥
分别加入适量的木薯粉，揉成不粘手的面团
这个时候可以煮西米了，水开后再放西米，西米不能提前洗，会粘在一起的 。小火，勤搅拌，大约用时半小时左右。煮至西米中间只剩一点小白点时关火，盖上锅盖焖至无白点即可。
西米煮好后捞出，多过几遍水洗净备用。煮西米的同时可以同时搓芋圆，如果太干就用手蘸点水再揉，如果比较湿记得搓好后要撒上些干粉防粘。
锅内多加点水，烧开后放入芋圆，煮至芋圆全部浮上来。大约5分钟左右。
煮好之后立刻放入冰水中，以保持Q弹的口感
锅内放入少量牛奶，加入冰糖，煮至冰糖溶化
加入椰浆和牛奶，小火煮开后关火。
加入芋圆和西米，搅拌均匀即可。
