美味的香辣鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们现在要给大家介绍的是香辣鸡肉，不知道你是否听说过或者是吃过香辣鸡肉呢？香辣鸡肉的主菜基本可以看得出是鸡肉，而且选择鸡腿的肉来做这道菜效果会比较的好，配上洋葱、芹菜和辣椒，还没出锅的时候我们就可以闻到香喷喷的味道了。

主料

鸡肉 ：适量
洋葱 ：适量
辣椒 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
十三香 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

鸡腿肉去骨，切丁，放淀粉，料酒，耗油，十三香，抓均匀腌10分钟左右。

放入蒸锅蒸熟

葱姜蒜切碎，柿子椒切小块，猪肉切小丁，分开肥瘦。

热锅凉油，放入肥肉丁小火煸炒

煸炒至出油变色，加入瘦肉丁

翻炒至瘦肉变色，加入料酒和酱油翻炒均匀

加入姜沫，一半葱花蒜沫，加入柿子椒丁翻炒均匀

加入茄子土豆丁

翻炒均匀加入盐和鸡精翻炒至入味

加入剩下的蒜沫和葱花翻炒均匀即可出锅。

锅热油，爆香，姜，葱白，蒜，辣椒，花椒（能吃麻的辣的就多放点）。倒入腌好的鸡丁，（想要更香一些，就多点油炸下）炒至鸡肉变色，倒入洋葱，西芹，炒一会儿，倒入青椒，香菜，出锅前放盐，鸡精。