糖炒山楂球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在生活中，我们在吃了很多油腻的食物时总会吃一些酸甜可口的东西来消除积食，糖葫芦也是其中一种选择尤其是小孩子特别喜欢吃，鉴于很多地方都不是正宗的北京糖葫芦。我家人就常常做糖炒山楂球给小朋友吃，可以用来做小零食，健康卫生，制作还简单。

主料

山楂 ：250

辅料

纯净水 ：适量
白糖 ：150
淀粉 ：1勺

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.山楂用果蔬清洗剂清洗干净。

3.然后把山楂去蒂和底部。

4.所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。

5.锅中加入白糖和适量的清水。

6.中小火熬制出大气泡。

7.然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。

8.关火倒入山楂快速翻炒。

9.加一小勺淀粉继续翻炒。

10.炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。

11.盛出后山楂冷凉即可食用。

烹饪技巧

山楂要洗净擦去水分在炒至。熬制白糖只要看着糖浆从大气泡逐渐变成小气泡，熬制时间一般在5-8分钟左右，关火再放入山楂翻炒，翻炒山楂要快速。一次不要做多，这个吃新鲜的最好。