酸甜糖炒山楂怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

山楂可以健脾开胃、消食化滞、活血化痰，长的红红小小的一个，看着就很诱人。小时候家里每次有聚会的时候麻麻总会准备一些糖炒山楂，既可以当饭后甜点，又可以避免积食。酸酸的山楂裹上厚厚的糖衣，一口下去，外脆里软，酸酸甜甜的根本停不下来。

主料

饮用水 ：75
山楂 ：200
白糖或者冰糖 ：100
白醋 ：5

辅料

无 ：无

具体步骤

1.准备好食材。

2.把山楂清洗干净。

3.控水沥干。

4.中小火，把水倒入锅里。

5.加入白糖，搅拌均匀。

6.熬到糖水开始有点粘稠。出现这种小的泡泡，倒入白醋搅拌均匀。（因为要边搅拌边倒白醋了，所以没办法照那一步的图片）糖水熬到这种状态就可以了，不要熬到变色，那样就熬过了，白醋搅拌均匀后立即关火??，一定要立即关火呦

7.倒入山楂

8.翻拌，让每个山楂都裹满糖水（刚开始关火是糖水状是正常的，不要着急，慢慢的等糖水冷却下来就会变色结晶的）

9.翻拌一会之后，糖水开始变色

10.慢慢开始粘稠

11.完全结晶

12.然后盛到容器里冷却就ok了

13.酸酸甜甜炒鸡好吃??

14.做完的锅里倒入水

15.加热

16.烧开，清洗是不是也很简单呢??

烹饪技巧

白醋不用称重，用平时用的汤匙，一汤匙就可以