简易牛肉凉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：200

辅料

熟牛肉 ：1块
熟鹌鹑蛋 ：适量
油条 ：半根
味极鲜 ：适量
西红柿 ：2个
黄瓜 ：1根
蒜头 ：适量
老醋 ：适量
芝麻酱 ：1饭匙

具体步骤

1.面条煮熟后，用凉水清洗至面条温度低至适合做凉面

2.沥干水备用

3.熟鹌鹑蛋剥皮

4.老油条半根切大概半厘米的段

5.西红柿切薄片

6.黄瓜切粗丝（细丝口感不脆）

7.牛肉切薄片

8.蒜头加少许盐，捣成泥

9.，沥干水的面条装碗，把切好的西红柿，黄瓜，牛肉，油条，码在面条上，淋上一匙芝麻酱

10.加适量味极鲜

11.加适量老醋

12.加上捣好蒜泥，拌匀

13.最后加两个鹌鹑蛋即可。

烹饪技巧

面条不要煮的太软，煮太软过凉容易糊烂喜欢吃香辣味道的，再加入适量辣椒油就是一碗很不错的凉面了。