鲜美牛肉鸡蛋粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一说到潮汕，总让我不由自主的想到潮汕的粥， 软软糯糯的，加入各种海鲜， 如肥美的虾， 螃蟹， 清甜的鱼片和黄鳝，还有老少皆宜的鸡肉粥， 肉丸粥等等，想想都觉得口水直流，但我最最喜欢的熬粥的肉当属牛肉， 不要问我理由，就是喜欢，再加入鸡蛋，熬成牛肉鸡蛋粥，超好吃。

主料

大米 ：150
鸡蛋 ：2个
牛肉 ：200

辅料

盐 ：适量
香菇 ：5朵
油 ：适量
香葱 ：20

具体步骤

1.香菇用清水浸软

2.牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁，香葱切碎，香菇水和鸡蛋待用

3.牛肉用蛋清和食用油拌匀

4.大米提前入锅熬煮

5.炒锅热油，放入香菇、牛肉丁翻炒均匀

6.加入浸香菇的水煮至牛肉断生

7.待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀

8.再加入蛋液，待再次煮开后撒入葱花和食盐即可