美味可口的清炖土猪大骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

土猪大骨 ：500
生姜 ：1块

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：少许
清水 ：3碗

具体步骤

1.土猪大骨头洗净，用清水浸泡片刻，生姜去皮洗净。

2.猪骨头捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。

3.加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子。

4.蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。

5. 炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。

6.盛起喝汤~

烹饪技巧

新鲜土猪大骨汤不用焯水直接炖汤，这样汤水更清甜。冰鲜大骨则要用盐开水焯几分钟去腥去异味。不喜欢吃生姜的可以不放。