冬菇板栗烧白菜怎么做好吃又简单
冬菇板栗烧白菜，这是一道家喻户晓的名菜。白菜味道鲜美，可口香甜，味道浓郁。冬菇、板栗和白菜一起炒制，带来无穷的滋味。白菜吸收了板栗和冬菇的鲜味，使白菜更加的鲜美。食材选取简单，制作方法简便，如此的美味，只需要简单的几步就可以完成，爽口下饭！
主料
板栗 ：3两香菇 ：6颗
大白菜 ：7两
辅料
蒜茸 ：适量蚝油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：少许
糖 ：适量
具体步骤
板栗去掉壳和皮后，切成两半。
香菇去掉蒂部用水泡软。
油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
板栗可以用沸水焯一下，就可以剥出完整的板栗
