鲜美的黄豆海带焖鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

黄豆海带焖鸡翅根是一道十分鲜美的菜，喜欢吃鸡翅的人们可千万不要错过这道菜哦！黄豆的营养价值很高，富含蛋白质，能够健脾养生。而里面的海带可以盖住鸡的腥味，吃起来别有一番风味。烹饪的时间可以稍微长一些，将鸡翅根的肉烧的软烂，这样更容易小孩子咀嚼。

主料

鸡翅中 ：5个
水发海带 ：适量
黄豆 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

翅中洗净浸泡去除血水后，用料酒、姜汁、少许盐腌制1小时

用餐巾纸擦干翅中表面水分，放入油锅中煎至两面金黄盛出

煎鸡翅的油不要盛出，直接加入葱、姜汁、海鲜酱油、花椒爆出香味

加入鸡翅翻炒，再放入海带和黄豆，填入清水没过鸡翅，大火烧开转小火焖炖，待汤汁收干后加少许盐和鸡精，淋几滴香油出锅即可

烹饪技巧

翅中的胶原蛋白含量最高，翅根的胶原蛋白含量较低，所以建议把翅根切去，留着馋的时候炸着吃！