鸡腿彩卷（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

胡萝卜 ：30
大葱 ：30
小葱白 ：20
鸡腿 ：4个
黄瓜 ：30
自制酒糟 ：50

辅料

生抽 ：少许
白胡椒粉 ：少许
香油 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许
黑胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.鸡腿四只去除鸡骨。去除鸡骨时要保持鸡腿的原样。

2.切少许姜丝，黑胡椒，盐腌制鸡腿肉不带皮的这边。

3.准备洗净好的配料

4.蒜切片，余下配料切稍粗条。

5.将鸡腿肉排摊开，放入黄瓜条，胡萝卜条，葱段，大葱条。

6.将鸡腿排用手卷起，再用细绳将其绑好。

7.绑好的鸡腿样。

8.酒糟，酱油，香油，胡椒粉，盐配成料盘待用。

9.锅烧热放油，将鸡腿卷放入，改用小火煎两面。

10.鸡腿卷两面呈黄色时再放入蒜片炒香。

11.再将配好的料倒入锅中焖煮至熟透入味。

12.盛盘稍放冷后去绳，切段装盘。

13.一盘香气浓郁的鸡腿彩卷，装饰上香菜，即可食用。

烹饪技巧

绳子的作用是固定鸡肉卷，最好用洗干净不掉色的掉细棉绳。