培根鸡腿卷（烤箱菜）怎么做好吃又简单
主料
鸡下腿 ：2-4只培根 ：两条
大土豆 ：1个
大蒜 ：1头
绿色蔬菜 ：适量
辅料
海盐 ：适量现磨黑胡椒 ：适量
橄榄油 ：适量
洋葱丁 ：适量
具体步骤
1. 鸡腿洗净后用手撕掉皮下油脂。
2. 用刀小心翼翼的去掉骨头，但是注意鸡肉要保持连贯。
3. 去骨以后平铺在盘子上撒上适量的海盐。
4. 接着用黑胡椒均匀的撒在鸡肉上（反面也要同样撒好）
5. 倒点橄榄油，用手按摩下让调料均匀的分布在鸡腿肉上。
6. 无皮的那一面撒上洋葱碎（不喜欢洋葱的请省略这一步）。
7. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上。
8. 两小时后取出鸡腿肉，用两只鸡腿肉拼成长条形状，上面铺一条折叠后的培根拿棉线扎起来（稍微扎紧就可以了）。
9. 烤箱预热：华氏350度/摄氏175度，接着取一只烤盘或珐琅铸铁锅，都没有的话可以用烤箱附带的烤盘铺上锡纸，将鸡肉卷摆在盘子中央，周围一圈铺上切好的土豆块，用海盐、黑胡椒、橄榄油均匀的把土豆也抹上一层，最后撒上大蒜粒（可以不用去蒜皮），放入预热好的烤箱中，烤制时间调整为60分钟。
10. 趁等待的时间还可以煮点锅米饭或意大利面，再煮点自己喜欢的绿色蔬菜跟汤（我喜欢搭配罗宋汤），比如：西兰花、孢子甘蓝、芦笋等，中途可以把鸡肉翻一次面，再用流出来的鸡油刷下表皮，60分钟后表面已经程金黄状态，可以出炉了。
11. 出炉后把外面那层的棉线去掉，用刀把鸡腿卷切成1厘米厚度后摆盘，再添上土豆块跟蔬菜就可以了。
如果喜欢香料的话也可以都加进去腌渍，按个人口味进行调整。强调一点：因为每家的烤箱性能不同，如果烤箱温度偏高的请调低温度，以免烤焦。
