自制拔丝香芋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 香芋去皮切丁.

2. 加三大勺糯米粉(可视情增减)

3. 将鸭蛋加入

4. 加少量水拌匀

5. 起油锅，将油烧至80度后，将火调至小火后把挂了糊的香芋放入油锅炸，小火是为了他香芋炸酥，

6. 香芋炸酥后，把火调大，将其外皮炸脆

7. 锅内留少量油，加入白糖小火煎糖，等糖完全熔化后放入炸脆的香芋大火翻炒使香芋裹上糖，出锅