美味蕃茄红酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

整粒番茄 ：411公克
番茄汁 ：1200公克
番茄煳 ：340公克
蒜头碎 ：1瓣
洋葱碎 ：50公克
香草束 ：1束
帕玛森起司粉 ：100公克
橄榄油 ：1大匙
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将整粒蕃茄去籽、捏碎后，以滤网过滤汁备用。

2. 取一深锅，倒入橄榄油加热，先放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒软后，放入香草束拌炒。

3. 作法1的碎蕃茄、蕃茄汁一起加入作法2的锅中，以小火熬煮15～20分钟至汤汁收干约为2/3量时，加入帕玛森起司粉拌匀，并以盐调味即可。