家常小豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆 ：200
里脊肉 ：100
口蘑 ：5个
胡罗卜 ：半个
油菜 ：2颗
东北黄酱 ：25
鸡精 ：10
十三香 ：1
葱花 ：3
干萝卜缨子 ：100

辅料

具体步骤

1. .1.下肉末炒香

2. 下葱花，炒出香味！

3. 下口蘑，胡罗卜，炒香。

4. 加水烧开。

5. 下大酱，鸡精，三十香调味。

6. 下油菜，煮熟。

7. 装盘。

烹饪技巧

黄豆泡24小时，用食品加工机磨碎，用沙网过滤出豆浆，不要过滤的太干。干罗卜缨子泡开，切碎。锅烧热加点油，把罗卜缨子炒熟下豆渣。小火慢慢熬熟，不停的用木铲搅拌，防止粘锅。把豆渣炒熟。加一点盐和十三香调味。里脊，胡罗卜，口蘑切末，另起锅加少许油把肉末炒香下葱花炒出香味。再下蘑菇胡罗卜末炒熟。加一杯水烧开顿一会，加大酱，十三香，鸡精调味。油菜下锅煮熟。起锅装盘，就可以享用了。