炒蔬菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：2根
豆干 ：3块
鲜香菇 ：4朵
胡萝卜 ：一截
青椒 ：1或半根

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
葱，蒜 ：适量

具体步骤

1. 将各种材料洗净。葱切大葱花，蒜瓣拍碎，青椒斜切细圈或直接切丝，茭白切丝，香菇、胡萝卜切片，豆干切条。

2. 锅中坐油，待油热，加入葱花蒜瓣和青椒，炒出香味，加入豆干以外的材料，翻炒，加入一小勺十三香，适量盐，翻炒，如锅干可加入少许清水。

3. 翻炒至胡萝卜和茭白9成熟时加入豆干，淋入少许生抽，翻炒，待豆干入味加一小勺鸡精，然后翻炒均匀出锅即可。