鲜美的炸豆腐焖生蚝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

炸豆腐焖生蚝口味极为鲜美。新鲜的生蚝口感最为怡人，炸豆腐外焦里嫩，还有五花肉，这真是一道香气馥郁的菜肴。海鲜是一种鲜味很足的食材，搭着五花肉和豆腐，口味独特，香味诱人，非常适合晚宴、聚会等场合。过年过节的时候做给家人吃也是极好的。

主料

生新鲜蚝 ：500
炸豆腐 ：400
五花肉 ：250

辅料

姜片 ：适量
盐 ：少许
酱油 ：适量
蒜片 ：适量
白糖 ：少许
葱白 ：适量

具体步骤

姜片、蒜片炒出香味，五花肉煎成金黄色

下入炸豆腐，刮炒法，豆腐不易碎

加入适量盐，白勺糖，适量酱油，翻炒后倒入沥干水分的新鲜生蚝。

均匀翻炒，加入热水，没过食材八成为宜，大火煮十分钟。。

加入葱白，继续煮至汤汁浓稠即可出锅

烹饪技巧

1、豆腐切为小方块，便于入味。2、加入豆腐后用“刮炒”的方式防止豆腐碎烂。