最爱的酸辣可口脆萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

脆萝卜是我们四川人的最爱，我们喜欢那它做泡菜。说起这个泡菜，有很多东西可以腌制，萝卜就是其中的一种，也是我的最爱。萝卜通肠气，还能化痰止咳呢。做这道脆萝卜其实比较简单，跟一般的腌菜程序差不多。一般过个一天就能吃到酸辣可口脆萝卜了

主料

萝卜 ：250

辅料

干辣椒 ：50
小米椒 ：50
糖 ：50
醋 ：适量

具体步骤

第一步：一个新鲜大萝卜切片或者切块。

第二步：在切好的萝卜撒盐，用手抓匀直到萝卜软下来。

第三步：用冷水冲洗萝卜。

第四步：沥干萝卜多余水分（因为用自来水冷水冲洗的，不沥干万一拉肚子咋办？）。

第五步：准备好烧好的开水、醋、糖、辣椒（不吃辣可以不放，量由个人喜好而放）放入碗里搅拌均匀。

第六步：等待配置的调料汁放凉后将沥干水分后的萝卜倒入其中。

第七步：表面用保鲜膜封住或用密封盖子盖住等待20小时后开启就可以吃了（调好的调料可以做两次酸辣萝卜哦！）[呲牙][呲牙]想吃的赶紧自己做起来[坏笑]

用瓶子也可以！

烹饪技巧

萝卜用盐腌的时候一定要萝卜软下来之后再冲洗！