好吃的巧克力珍珠泡芙怎么做好吃又简单
烘焙，是一种心情，是一种情趣，更是一种享受，我喜欢更享受这个过程，在给家人做各种各样的美食的同时，把那份幸福也烘焙到里面，想着心里就暖洋洋的，一道好吃的巧克力珍珠泡芙，满满的都是幸福的味道。一个个小小的泡芙，就像是一个个绽开的笑脸，好看又好吃。
主料
低筋面粉 ：75鸡蛋 ：2个
黄油 ：50
水 ：125
精盐 ：1
白糖 ：3
辅料
珍珠糖 ：适量巧克力奶油霜 ：适量
具体步骤
油切小块加入水、盐、细砂糖
加热至沸腾离火
一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状
加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀
直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形
装入裱花袋子里面
挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖
每个泡芙上撒上些珍珠糖
将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
泡芙出炉放晾
在泡芙三分之一处切开小口
挤入巧克力奶油霜
成品
