荷香蒸腊鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:15分钟
南瓜 :200
干荷叶 :1张
老姜 :4片
香油 :适量
主料
腊鸡腿 :1只南瓜 :200
干荷叶 :1张
老姜 :4片
辅料
生抽 :适量香油 :适量
具体步骤
1. 腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质,之后斩成大小适中的块,放入滚水中汆煮5分钟,捞出,用流动的水冲洗净浮沫,沥去水分待用。
2. 芋头削去老硬的外皮,切成与腊鸡块同样大小的块。
3. 干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软,沥去水分。
4. 将切好的芋头块放入荷叶中,放上一勺生抽、再将腊鸡块放在芋头块上,最后放上老姜片,将荷叶打成包。
5. 大火烧开煮锅中的水,放入荷叶包,蒸30分钟,出锅淋上香油即可。
1、干荷叶在超市卖茶叶的专柜可买到2、用此法还可以烹调腊鸭、腊排骨、腊肉等其他腊味。