准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
牛排 :
250花椒粉 :
少许食盐 :
少许 橄榄油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 首先冷冻下牛排,再切,这样切下来的牛排比较整齐,美观,而且容易掌握大小厚薄
2. 切好之后放置案板10分钟,待冰冻稍化
3. 先将平底锅用均匀火力加热,火不要太大,再在平底锅底抹一层橄榄油,橄榄油有使牛肉在煎烤中味道不变的神奇功效,而且不会粘锅啊,放入牛肉
4. 文火慢烤,时不时用筷子判断牛肉到几分熟,7分熟多汁,全熟比较干,但也不老,在煎烤过程中不断加入适量食盐和花椒面,不断翻牛排
5. 出锅,我烤的全熟款,认为值得推荐
烹饪技巧
牛肉可以根据个人爱好来煎,可以烤到水分全无,也可以多汁美味