朴素无华却好吃的蒸馄炖怎么做好吃又简单
美味的蒸馄炖，以宁波历史跟风味最为悠久，做法看似十分简单、朴素无华，实则是一道比小笼包、馒头更需要精细做工，真真正正的平凡的大众化的美味街巷小吃。擀制的馄饨皮要达到薄如蝉翼的程度，剁碎的鲜肉馅料要细而饱满，然后把包出来的馄饨，入蒸笼蒸熟，加入一点清汤，肉鲜味美，非常好吃。
主料
馄炖皮 ：一元钱精五花肉 ：一小块
辅料
秋葵 ：3根玉米 ：半根
具体步骤
1.精五花肉一小块，切碎剁馅
把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。
锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟
烫好的面与青菜控干水，装碗备用
把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。
翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。
翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。
7.味道还是不错的，很鲜美
肉馅自己剁的，比较有颗粒感
