香炒蔬菜面怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：适量菠菜 ：200
胡萝卜 ：1个
里脊肉 ：200
杏鲍菇 ：1个
黄瓜 ：一个
洋葱 ：半个
辅料
鸡蛋 ：1个食用油 ：适量
淀粉 ：少许
老抽 ：少许
凉白开 ：2000
生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
调味料 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
1. 把菠菜和胡萝卜切小块(胡萝卜留一小段炒面条可以用到)
2. 分别用料理机把菠菜和胡萝卜打汁，打汁的时候重复多按几次，用滤网过滤下有粗渣再打几次，不想麻烦可以粗渣不要。
3. 接着用打出来的蔬菜汁分别和面，想要颜色鲜亮点就把蔬菜汁上面比较清的部分撇出来（不要倒掉哦，这菜汁还可以用来焖营养多彩米饭呢），用下面比较浓的菜汁和面，搅拌至絮状开始揉，揉至表面光滑。(如果喜欢吃筋道面条的可以在和面时加个鸡蛋)，切记和面不可以太软哦！
4. 擀面条的时候，记得多撒干面粉，别让粘面板即可
5. 锅内加水烧开下面条，再次烧开微搅拌，捞出过凉开水，放置一边控水待用
6. 里脊肉切丁，加鸡蛋、淀粉、盐料酒生抽调味料（家里有那种用那种，我用的是超市买的炒菜料）腌制，少许抓至吸收。依次把洋葱、胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇切丁待用。
7. 开火炒锅加少许食用油，5、6成热下入腌制好的肉，翻炒几下把切好待用的丁一一加入，翻炒出香味，按口味加盐、耗油、老抽少许。
8. 最后把沥干水的面条倒进炒锅内，中火快速翻炒，出锅。
其实可以多种吃法的，先炒好菜的话，到第4步可以做捞面，加汤了可以做汤面。炒什么菜选择更多了，爱吃什么做什么菜，呵呵！第一次发布菜谱，希望大家多多支持哦。。。
