小米红薯粥&腊肉蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小米 ：一大把
红薯 ：半个
大米 ：一小把
薏米 ：一大把
腊肉 ：10片
鸡蛋或鸭蛋 ：一个

辅料

细盐 ：一丁点

具体步骤

1. 小米一大把，很小很难用淘米碗洗，就放碗里水冲两遍即可，估计不用洗也成

2. 红薯半个切丁，不专业就是丁切的难看而且过大＞＜

3. 懒人就是薏米和大米一起洗洗就完事儿，薏米放的有点多，是因为本人爱次

4. 切好腊肉明早备用，我还是更喜欢腊肠，不过家里的吃完了，据说肉末也好吃，下次试试，但是肉末要自己剁碎还要料酒腌制下才入味，对于懒人来说还是选择腊肠腊肉比较方便呢

5. 7点起来，先电饭煲打开，红薯确实切大了，加点冰糖盖上继续焖

6. 蛋、腊肉摆好，撒点点细盐，放锅里沸水蒸15-20分钟。不喜欢早上这只蛋的蛋清太少，蛋黄太大！最近禽流感，都要煮熟了吃，所以蒸了20分钟左右，这段时间嘛就用来洗漱穿衣涂脸等

7. 粥的口感依然不错，但小菜的蛋清太少，蒸出了不好看了，对于只吃蛋清的我真是无奈，这种完全熟透的蛋黄我一点也不喜欢吃！这里要注意，腊肉本身有咸味，一定记得少放细盐喔

烹饪技巧

小米粥太淡薄，一般需要加一小把米，而且小米吸水，水也要稍微多加一点点