抹茶&可可味儿小蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:26分钟

主料

黄油 ：50
糖粉 ：55
香草精 ：1/2小勺
蛋白 ：50
低筋面粉 ：30
抹茶粉 ：适量
可可粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 黄油 糖粉 香草精，隔水融化成液体，并搅拌均匀；

2. 加入打散的蛋白，搅拌均匀；

3. 筛入面粉，搅拌成均匀的面糊；将面糊分别取出2小勺，一份加入可可粉、一份加入抹茶粉，做成两种味道的面糊，并装入裱花袋，剪一个小口；

4. 剩余的原味面糊，用小勺舀一勺在铺了油布的烤盘上，并用小勺背摊成约直径9厘米的圆片；将双色的面糊分别挤成细条在原味面糊上，可以做成可可味和抹茶味混合的，也可以做成一个味儿的；烤箱预热160度，上下火，15分钟左右。趁热将饼干用筷子卷起来，冷却即可。

烹饪技巧

也可以加入咖啡粉，做成咖啡味的。