炒米粥&炒米茶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

免淘洗大米或者糙米 ：适量

辅料

具体步骤

1. 锅中不放油，放入大米用中小火干炒。

2. 不停的用铲子翻炒。

3. 直到把米炒成褐色，米就炒好了。

4. 在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。

5. 再来做碗炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。

烹饪技巧

炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤。炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。