绿色食物菜包子的做法怎么做好吃又简单
平时我们最爱吃的带馅的就是包子饺子，大家平时都爱吃什么馅的饺子包子么，小编最爱吃菜馅的，稍微加点肉，味道简直美味。今天小编就跟大家来介绍一下菜包子我们需要准备什么食材，有哪些制作步骤，感兴趣的一起来看看吧。
主料
面粉 ：500g辅料
鸡蛋 ：4个粉丝 ：1小把
青菜 ：大约1kg
温水 ：250ml
泡打粉 ：1茶匙
酵母粉 ：2茶匙
香菇 盐 胡椒粉 ：适量
葱 ：1根，切葱花
芝麻油 ：2汤匙
五香粉 糖 ：少许
具体步骤
将面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微搅拌均匀。倒入温水（水温不超过40℃），用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿的棉布，发酵成原来的两倍大小。面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。时间差不多1个半小时吧。
在发面的过程中，准备馅料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那样剁细，杀一下水，挤干。香菇切碎、粉丝切碎。
锅里热2汤匙的油，开中火，把4个鸡蛋依次打入到锅里，一边打一边快速搅拌，这样炒好的鸡蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。离火，放一边冷却。
把炒好的鸡蛋、香菇、青菜以及切碎的粉丝混合在一起，拌匀。继续热锅，这次倒大约3汤匙的油，然后把葱花炝一下，出葱香味之后倒入馅中。加入胡椒粉、少量五香粉、少量糖（糖可以使青菜味道更鲜），两汤匙芝麻油，搅拌均匀。先别放盐，最后包之前再放，不然馅会出水的。
发好的面团再反复揉一下，分次2-3分小面团，再让它们继续发30分钟左右。然后把每个面团做成面纪子、按纪、擀皮（这个做面食的都会吧）
这个时候，包子馅撒盐，搅拌一下。可以包了。包好的包子室温醒发15——20分钟左右，上锅冷水蒸，上气之后大概15分钟左右就可以了。关火后千万别马上开锅，过大约5分钟再开锅盖，否则包子遇冷就回缩了。
