烤牛鞭烤干做法怎么做好吃又简单

准备时间:3小时20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

干牛鞭 ：适量

辅料

葱、姜、料酒 骨头汤 味精 酱油、糖、黄酒 ：适量
精制油 ：30

具体步骤

清水涨发48小时，其间应换水

干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用

锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟

拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。