家常葱香豆腐块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道葱香豆腐块，金黄色的外皮，外酥里嫩，煎过之后的豆腐表皮变得酥脆紧致，与之前的绵软柔嫩截然不同，但是里面的部分依旧保持着之前的口感，所以还是比较有惊喜，最后撒上的葱花成为点睛之笔，既丰富了颜色，也让味道得到升华，简单方便，快捷容易，非常下饭。

主料

豆腐 ：1块

辅料

香葱 ：1把
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.油锅烧热，将豆腐切成片状，整齐地摆放进去，小火慢慢将一面煎至金黄后，一块块小心的反面继续煎

2.稍微定型后，撒上适量盐

3.沿着锅边淋入没过豆腐的水，用锅铲稍微推动下，让盐拌匀

4.盖上锅盖焖至收汁

5.撒入葱花即可出锅

烹饪技巧

1、豆腐易碎，我通常是用左手托着，在手心将其切片，轻轻滑入锅中。2、放入水后，稍微推动几下，不要翻炒，以免变碎。3、起锅前傻喔诶留点汤汁会更好吃。