自制香软小笼包怎么做好吃又简单
香软小笼包的做法还是跟卖早餐的老板娘学的，我们都是地道的北方人，都特别喜欢吃包子饺子，儿子更是喜欢吃包子，几乎隔一天做一次包子，香软小笼包的特色就是又好吃又精致，让人非常的又食欲，小笼包馅料的调制很重要,下面讲解一下。
主料
中筋面粉 ：400辅料
油 ：适量糖 ：16
猪肉 ：1块
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：200
酵母 ：3
葱花 ：适量
具体步骤
1.所有的食材除肉和葱花外，全部放入面包桶
2.设置发酵档发酵好
3.继续设置一个发面档，排气
4.继续发面至两倍大
5.猪肉加入葱花和盐调和均匀
6.发酵好的额面团放在案板上
7.切成小剂子
8.用手稍微压扁 后，把肉馅放在中间，用筷子稍微压紧
9.包起来，放在蒸架上，大火蒸熟
10.热腾腾的包子出锅了。
1、这次尝试了用面包机进行排气二发，效果还不错哦。2、经过二发的面团包好了之后就可以省略再次发酵的程序了。
