准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟印象中的炒菜心或者水煮菜心都是非常清淡的,尤其是小孩子不喜欢吃这样的菜。所以想要做一份能让小孩吃的 青菜也是难为了很多家长。今天分享的鸡汁菜心是一道带着荤味的素菜,保证小孩吃起来更开胃,妈妈再也不担心小孩不吃青菜了。
主料
菜心 :
300 辅料
鸡油 :
适量盐 :
适量葱头 :
适量油 :
适量蒜头 :
适量 具体步骤
1.菜心切细。
2.葱蒜切碎。(用紫葱头)
3.先用少量的植物油炒香葱头和蒜头。
4.加入菜心的根部翻炒。
5.加入菜叶一起炒香,淋入鸡油(鸡汤最上层的油脂),盐炒匀。
6.翻炒入味。
7.炒上色即可。
8.上菜了!
烹饪技巧
1、炒上色即可,不要炒过了。