汁味浓郁的秘制鲤鱼怎么做好吃又简单
秘制鲤鱼是一道下饭好菜，汁味相当浓郁。通常我们都喜欢习惯吃蒸鱼，煎鱼，炸鱼，现在把这个秘制鲤鱼学会，就又可以换一种方式煮菜，换一种新鲜口味了。而且秘制鲤鱼的鲤鱼并不会流失鱼本身的鲜味，反而更加入味，更加好吃，口感极佳，所以学会它为自己的制作菜单添上一笔。
主料
鲤鱼 ：一条干辣椒 ：适量
蒜末 ：适量
葱 ：适量
辅料
料酒 ：适量糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
大料 ：1小块
韩国辣酱 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
鱼清洗后在鱼两侧切2-3处，用吸油纸把多余的水吸去(根据鱼的大小)
放入适量的油加热
煎至两面金黄
秘制小料，酱油2勺，料酒2勺，盐2勺，韩国辣酱1.5勺，糖1勺，十三香少许，大料一小块，蒜末葱段少许，加入适量的水搅拌
鱼煎至金黄倒入调好的酱汁，放入适量的水刚好要莫过鱼就可以，大火煮开
大火煮开后放入干辣椒(韩国超市就有卖)，转小火炖至鱼入味，炖到汤汁明显少一半，炖的越久味道越好
1.煎鱼时不要着急翻动鱼皮容易脱落2.再小伙炖鱼时，记得往鱼身上浇汁这样比较入味3.可根据自己的喜好放辣酱不然会辣4.也可根据自己的喜好放干豆腐茄子会很好吃5.记得鱼腥线一定要去点不然有土腥味
