美味的椰子塔怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

虽然巧克力蛋糕什么的是真爱，可是天热的时候太甜总是会觉得有些腻味的吧，所以椰子塔就是夏天用来拯救世界的没事啊，酸甜，开胃，又非常简单做，很适合配茶或者咖啡。建议配上打发奶油，冰淇淋，或较甜的果酱一起食用。来看看这道椰子塔吧。

主料

细砂糖 ：8
低筋面粉 ：65
水 ：22
黄油 ：25

辅料

鸡蛋 ：1个
牛奶 ：50
椰蓉 ：30

具体步骤

1.将主料中的25g黄油和8g细砂糖倒入打蛋盆中，拌匀

2.加入65g低筋面粉揉匀

3.然后再倒入22g水

4.拌匀，揉成面团

5.将面团稍稍擀扁，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时

6.准备派馅所需的各种材料（辅料材料）

7.将鸡蛋打入打蛋盆中，搅拌均匀

8.然后加入50g牛奶，调匀

9.倒入细砂糖，拌匀至细砂糖融化

10.倒入椰蓉

11.充分拌匀后放置一旁待用

12.隔水加热融化30g黄油，然后倒入鸡蛋液中迅速搅匀成椰子糊

13.将冷藏好的塔皮取出，擀至5毫米左右的厚度

14.将擀好的塔皮放在塔盘上，使其贴紧，再休整边缘

15.用叉子在塔皮上戳出小洞

16.将步骤12中拌好的椰子糊倒入其中，7分满即可

17.烤箱170度预热，将派盘放入烤箱下层，上下火烤25分钟左右即可

18.成品

19.成品

20.成品

烹饪技巧

1、塔皮做好后需放入冰箱冷藏1小时；2、倒椰子糊的时候不要倒得太满，7分即可；3、烤制时间依个人烤箱而定，一般25分钟左右即熟。