家常椰子脆塔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：适量
细砂糖： ：15g
黄油： ：60g
蛋黄： ：10g
水： ：30毫升
鸡蛋 ：适量
盐： ：适量
牛奶： ：50g
椰丝： ：70g

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化，和过筛的低粉、细砂糖一起揉搓成粗颗粒，加入蛋黄水，轻揉成团，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室冷藏4小时。

2. 馅料制作：把1个鸡蛋、60克糖、盐、50克牛奶拌匀，至糖全部溶解，加入30克溶化的黄油拌匀，最后筛入低粉、椰丝拌匀即可。（书里还加了一点泡打粉，我没放）

3. 把饼皮隔着保鲜膜擀开，铺在盘子上，再用擀面杖沿盘子擀一圈，把多余的饼皮去掉，用叉子戳些洞。

4. 用手把馅料捏成一个个小球，码放在饼皮上。

5. 烤箱预热190度，烤约30分钟。