准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
抹茶蛋糕饼 :
2片 辅料
淡
奶油 :
500 绵白糖 :
100抹茶粉 :
20蔓越莓干 :
适量 牛奶 :
100鱼胶粉 :
15 具体步骤
1.牛奶加糖搅拌后,隔水加热煮到65度左右,再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌;
2.筛入抹茶粉拌匀,冷却后拌入打发到6分的淡奶油, 待用;
3.蛋糕片放入慕斯圈内,以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;
4.再放一层蛋糕片,把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可